Carvão vegetal diminui colesterol dos ovos

Semana passada na aula de avicultura, o professor citou uma técnica para diminuir os níveis de colesterol nos ovos. A solução é um tanto quanto simples e a principio eu até duvidei! Ele disse que ao se colocar um pouco de carvão vegetal na ração pras galinhas os ovos terão menos colesterol, Claro que eu duvidei disso, imagina que um dos alimentos mais polêmicos em relação a fazer mal ou bem para saúde por causa de seus níveis de colesterol teria como solução a simples adição de carvão vegetal...
Como aluna exemplar que sou ^^ resolvi pesquisar pra verificar a afirmação, e não é que o professor tinha razão! Um professor da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) Pedro Alves de Souza, está criando galinhas na Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Jaboticabal que produzem ovos mais saudáveis para o consumo humano. Esses ovos tem menos 22% de colesterol, a carne dessas aves também teve uma redução de 34% nos níveis de colesterol, a postura foi aumentada em 2,55% e o número de ovos trincados teve uma redução de 27%.
Engraçado pensar que uma solução tão simples, barata e natural possa ter resolvido um problema tão conhecido e debatido, mais engraçado ainda é pensar que por ser uma resposta tão simples a gente até não acredita e vai verificar.



Mais informações:
http://revistapesquisa.fapesp.br/2001/01/01/carvao-reduz-colesterol-do-ovo/
http://www.bv.fapesp.br/namidia/noticia/17717/unesp-cultiva-galinha-poe-ovo/


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